Kit cupcake + mix de castanhas

Esse kit eu fiz pro pessoal da Jornada Mineira de Ciência do Comportamento. As pessoas que contribuiram com apresentação de trabalhos ganharam um kit em agradecimento. Espero que tenham gostado... a Jornada eu sei que foi um sucesso!

 Cupcake de queijo-minas e um mix de castanhas aromatizadas ;)

Carolina e Éclair

Aprendi a fazer bombinhas, a massa é muito fácil e é a mesma tanto para Carolina, quanto para o Éclair. O que muda é apenas o formato... sou leiga, talvez esteja falando bobagem... Sei que mesmo sem rechear, apenas com a caldinha de caramelo por cima, o pessoal detonou o Éclair!

O que mais gostei foi de rechear, muito gostoso! Essa massa que não leva fermento, incha e forma bolhas de ar onde será acomodado o recheio, além do mais, pode ter recheio doce ou salgado!

Bem mineiro

Aliás, são bens mineiros! Um, o queijo famoso, que tem até um tipo específico, dois, a goiabada, e três, juntos se transformam no doce Romeu e Julieta. Peguei os dois e fiz um bolinho bem mineiro com os bens que Minas carrega com tanto sabor!

O bolo é basicamente de queijo minas e a calda é bem simples: goiabada cascão dissolvida em água. Só isso? Só! Assim ela fica no ponto certo e o açúcar fica mais suave. Mas é claro que eu, incansável manipuladora de alimentos, ainda descobrirei uma cobertura suntuosa de goiabada!

Só provando pra saber a delicadeza que esse doce é!