Limão, limão, limão!

Limão siciliano é lindo, perfumado e menos azedo que os outros além de ser meu queridinho na cozinha! Por tudo isso, claro! Já comeu bolo de limão siciliano? E a mousse dele? E os dois juntos? Nham!!! Pra quem não gosta de bolo muito doce, ele é o ideal. Bom pra tomar com um chazinho de hortelã geladinho, o bolinho pode estar em temperatura ambiente, ou geladinho também!

A cobertura é de buttercream, mas pode ser substituída por chantilly. Acho que ficaria até melhor! Ai meodeos, agora vou ter que provar que estou certa e fazer com chantilly! 

Só não vale não lamber os dedos no final! ;)

Chocolate+chocolate+chocolate

Ai como ando sumida desse blog! Bom, tive que vir postar imagem de uns bolinhos lindos e deliciosos que fiz para um aniversário de 9 anos. O que é que meninas de 9 anos gostam? De chocolate, chocolate e chocolate. Ah sim... tem muita menina dessa idade que adora um salão de beleza! É! Esses bolinhos foram encaminhados para o salão Beleza e Artte, aqui de Belo Horizonte. Lá estão fazendo esse tipo de evento, recebem a aniversariante e convidadas para um dia de beleza. E para o lanchinho tudo que é gostoso, divertido e bonito!

Massa de chocolate, recheio de ganache de chocolate escuro, 

cobertura de chantilly de chocolate escuro e 

bolinhas crocantes de chocolate para arrematar!

E foi um sucesso!

Halloween outra vez!!!

E o dia das bruxas está se aproximando! Apesar de não ser uma tradição do nosso país, comemorar essa data tem se tornado algo comum entre as crianças. O mundo nunca esteve tão globalizado e nunca tivemos tanto acesso a outras culturas, de forma tão intensa, quanto hoje. Eu, particularmente, adoro comemorar essa data. Afinal, quem não gosta de se fantasiar e brincar bom sujeito não é! :)

No ano passado fiz cupcakes que fizeram o maior sucesso! No Pinterest todos os dias alguém "repina" a foto do cupcake. Esse ano, preparando mais uma doçura para a festinha que farei com as crianças da família, resolvi fazer um brigadeiro de laranja em forma de abóboras. Brigadeiro é sempre bom! Esse então, ficou delicioso!

A aranha não podia faltar, ela adora doces!!!

Não é só de chocolate

Na tendência dos brigadeiros gourmet, me aventurei com a mistura da laranja e do leite condensado. Enfeitei com um crisp de chocolate crocante... Nossa!

Cookies veganos

Outro dia fui testar uma receita de cookies que não deu certo. Fiquei frustrada. Coloquei a culpa no ovo. Dois ovos pra uma receita simples??? Que absurdo! E se os meus ovos forem maiores que os ovos utilizados originalmente? Não me dei por vencida e criei minha própria receita de cookies, dessa vez sem ovos e já que é assim, sem leite e sem manteiga ou qualquer outro ingrediente de origem animal! :) Fazer cookies é uma delícia e as variações são enormes... criatividade é o que não falta.

Delícia! Esse tem suco de laranja, raspas de laranja, canela em pó, gengibre em pó, banana, linhaça, aveia,
farinha com fermento, açúcar mascavo, açúcar comum e óleo de canola.

Comer sem culpa não é comer só alface. Já pensou nisso?

Tarta Tatin

Mas o que é isso? É simplesmente uma torta invertida. Conta-se que na França duas irmãs cozinhavam para um grande número de pessoas e uma delas acabou se embananando na hora de preparar a sobremesa: colocou o que seria a cobertura da torta diretamente na forma e quando percebeu já era tarde! Criatividade nessas horas é imprescindível ;) veja só! Ela não titubeou, tirou a forma do forno, colocou a massa como se nada tivesse acontecido e voltou com a vasilha pra assar a massa e ver no que iria dar. Ao desinformar a torta de maçã, o efeito foi muito bonito e essa torta passou a ser feita levando o sobrenome das irmãs Tatin.

 A maçã verde caramelada fica com gosto de marmelada!

Ontem mesmo ouvi uma outra história de embaraço na cozinha que deu certo. Conhece a sopa paraguaia? Várias versões para a criação dela, a que eu conheci foi a que o Presidente do Paraguai, Carlos Antônio López convidou o Cônsul do Brasil para jantar e disse a ele que serviria a sopa paraguaia, tipicamente de farinha de milho em um caldo de legumes e queijo. Mas a cozinheira não conseguiu dar o ponto certo às bolinhas de farinha de milho que se dissolveram no caldo. Então ela colocou mais farinha, mais queijo e colocou a sopa no forno. Ao servir o presidente se assustou e perguntou o que era aquilo, e com uma cara de pau danada, a cozinheira respondeu: Ora, é a nossa sopa paraguaia, senhor! Safadinha! Olha a sopa aí:

Essa imagem tirei do site cybercook.terra.com.br onde também tem a receita!

Cupcake de limão siciliano

A receita não é minha... recebi da Loja Cozi. A receita fala raspas de limão, usei limão siciliano! Adorei, foi aprovado por quem provou e a physalis deu um toque fofo!!!

Cupcake de limão siciliano com recheio e cobertura de chocolate e, physalis fofa pra decorar!

Lá vai a receita... Essa loja é leeeenda!!! Quero tudo que tem nela! :)

Cupcakes e delícias com design!

Lembrancinhas de nascimento que fiz para a Gabi... Segundo a mãe Cláudia, Gabi pulou de alegria dentro da da barriga ao ver a fofura! hehe E eu fiquei feliz com isso, né?!

Bisnaguinha de doce de leite!

 A fotografia, Thatá Pires que tirou! Brigada, cunhadinha!

Cupcake mineiro

Fui contratada para fazer cupcake de queijo com recheio e cobertura de doce de leite, bem mineiro, né?! Tão mineiro quanto doce de leite com queijo,é queijo com goiabada. Bom... foi para o evento de inauguração da Tríplice - Núcleo Mineiro de Análise do Comportamento. Espero que os psicólogos de plantão tenham gostado!

Doce de leite com queijo é a sobremesa de domingo que não falta nunquinha aqui em casa!

Feliz Páscoa!

Desejando Feliz Páscoa adiantado... não resisti em colocar essa coisinha fofa!

Coelhinho mergulhado na ganache de chocolate, só os pezinhos e o rabinho de fora! :)

Olha o coelhinho!

A páscoa está chegando! Pensando no que poderia fazer para um café da manhã especial, para o dia que o coelhinho vem nos visitar, escolhi o famoso e delicioso bolo de cenoura. Mas estamos falando de mim, né?! Não podia ser um bolo de tabuleiro normal que a vovó faz, apesar de eu fazer isso vez ou outra, tinha que ser nas forminhas mimosinhas de papel colorido e, a cobertura não podia ser aquela molezinha de chocolate com manteiga, tinha que ser ganache de chocolate!!! *.*

Três formas diferentes de confeitar pra querer provar os três e saber como fica mais gostos! hehehe

Bolo de cenoura com cobertura de ganache e bolinhas crocantes. Sabe o que cai bem aqui?  

A cenourinha que fiz pra páscoa passada. 

Brownie em forma de cupcake

Massa básica de chocolate com nozes, castanhas de caju e castanha brasileira, a nossa famosa castanha do pará! Delicioso... a cobertura suave só vem acrescentar sabor.

Esses vão numa caixinha, pro pessoal que anda ocupando meus dias!

Segunda leva do ano

Cupcakes são bonitos de se ver, gostosos de se comer e dão muito prazer na hora de fazer! Decorar cada um e procurar deixar o próximo sempre mais bonito, encantador... Na segunda leva do ano, me deliciei recheando cada cupcacke com brigadeiro e colocando estrategicamente uma cereja bem no centro do recheio, enfiadinha no doce, uma surpresa pra quem comer. O chantilly esconde a surpresinha e deixa o bolinho ainda mais gostoso!